My潮溜まり（磯遊び総合ブログ）

• 05/24/14:44

カサガイって恐らく結構みんな見ていると思うのですが、
ここ最近、めっきり見かけなくなりました。

久々にカサガイをＧｅｔしたので、やっぱりこちらも塩茹で＾＾
地方によっては煮貝にもするみたいだけど、
我が家はやっぱりこの塩茹でにする。お酒と塩水を6：4位にしている。
このカサガイは面白い。
沸騰したお湯の中に放ると・・・

才才－!!w(゜o゜*)w

傘からポロポロと身が取れていく＾＾
この取れていく姿を見るのも、また楽しい。



そして、あっつあつのタイミングで口にするのが一番旨い。
そして、冷めてきたらワサビ醤油がＧｏｏｄです。

でもこのカサガイ、どうしても受け入れられないことがある。

それはシャリシャリとした歯ざわり＞＜
なんだこの感触わぁ～～～～～～～～～～(|||▽||| )


キモの中にある、食道らしきひも状のものが、シャリシャリとした食感で、
正直、気持ちの良いものではなく、どちらかというと台無しになる　w(☆o◎)wガーン

なので食べる時には、ひも状の食道を取りのぞいて食べている。

若干、食べかたが面倒であるけど・・・＾＾；

だけどキモと身を口の中に入れると、やっぱり旨いし、程よい磯の香りが広がり、至福のひと時。

ちなみにこのキモは、食べない場所が多いようだ！
理由はキモが砂をかんでいるからだそうで、
あのジャリジャリ感が嫌味になるからだろう。。。
キモを取ると、ひも状の食道も一緒に取れるの理由だと思う。

キモの砂の対処方として、我が家では砂抜きをする。

方法は、海水を少し入れた容器で一日半放置すれば這い回って、自然に砂を出す。
これが本当にいいのか若干不明だが、父から教わった方法を今も信じてやっている。
それでも中には、ジャリっとするのもある。・・・ハズレって奴！
でもこれは、取った場所では？と思っているので、まぁしゃ～ない＾＾

今回、カサガイが四種類もいた＾＾

おおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお

なんと珍しいことでしょう。



この画像、ヘッタクソですね＞＜
ごめんなさい＾＾；

四種を食べ比べてみて分かったのだが、、やはり味の違いや旨さも違う。
この違いはまた次回のブログにてカキコしますね＾＾；

• 04/14/02:25
• 酒の肴
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