My潮溜まり（磯遊び総合ブログ）

• 05/24/14:32

皆さん、磯玉の♂と♀の見分けかたって、知ってますかぁ～＾＾

殻からクルクルと最後まで綺麗に身を出せれば、見分けが可能になります。

じゃぁ～ん＾＾それじゃぁこちらを見て下さいね。


皆さん、お気づきでしょうか？
同じ貝でも、ふんどし（キモ）の部分の色の違い。

そう！これは♂と♀です。つまり精巣と卵巣です。

白色が♂、そして、緑色が♀、この緑色は卵なんですねぇ～＾＾

磯玉には種類があります。
なので種類によっては、ふんどし（キモ）の色に違いもありますが、
基本、♀はやっぱり緑色ですね＾＾

では味の違いですが、♂のほうが旨いです。

♀は正直、若干、苦味があります。
ですが、逆にこの苦味がまた乙なんです。この苦味を味わいながらの日本酒チビリ！
これは本当に酒のみの楽しみだと思いますね＾＾当然、焼酎もあいます。
焼酎はロックをオススメしますね＾＾



今回の磯玉は四種類でした。

左　クボガイ
中手前　イシダタミ
中奥　　 アマオブネ　   
右　スガイ




この右側のスガイが一番苦い磯玉です。



苦味が強いので食べない人が多いようですが、個人的には結構好きですね。



そして中央奥のアマオブネは、中々のうま味がある貝なのですが、
固体によっては苦辛いような味のものがあり、
正直、その味を引いた時には、ハズレだと思っています。
でもめったにハズレは無かったのですが、今回は比較的多く5：5でした。
もしかしたら、場所か季節が関係しているかもしれません。



夏に食べた時にはハズレは一個もなし。但し、房総半島で採ってきたからなぁ～。。。
これに関しては、調査が必要ですね＾＾；



んでもって中央手前のイシダタミ＾＾
こいつが一番旨い！本当に旨い。磯玉のクセに、味に上品さがある。
でも、そもそもの固体数が少ないようで、中々いない。
そして、いても小さいのばかり。小さいのは食べるのは不向き。
このイシダタミの本当に上手い部分はふんどし（キモ）なのだが、綺麗に出てこない場合が多く、
すぐに切れてしまう。慎重にしないと悔しい思いをする。
正直、イシダタミはふんどし（キモ）がキモである＾＾
私はシッタカよりもこのイシダタミのほうが好きですけどね。


ってな感じで、磯玉の♂♀の見分け方と各種類の味の違いをカキコしてみました。

で、次にはカサガイのネタですが、これはまた次回っつ～ことで、この辺でおしまい＾＾

• 04/14/02:13
• 酒の肴
• コメント：0
• トラックバック: